Restaurante El Yantar (Menu)

Lepanto, 9, Venta del Moro
+34 962 18 51 77

Entrante
Ensalada tibia con frutos secos, queso de cabra y vinagreta de Módena
10
Ensalada de cintas de calabacín, fideos de arroz y salsa de sésamo
10
Ensalada de brotes verdes con frutas (en temporada)
12
Jamón ibérico de cebo
13
Pizarra de selección de quesos gourmet
10
Timbal de guacamole con nachos y pico de gallo
9
Fondines de queso con mermelada de arándanos
8
Sepia a la plancha
7.5
Timbal de atún al caramelo con lágrima de almendra
9
Travesura de anchoas
12
PARA CONTINUAR
Sartén de huevos rotos con crujiente de jamón
8
Huevos rotos trufados con saquito de yema
10
Sartén de patatas bravas
4.5
Morcilla de Burgos sobre cama de confitura de tomate
8
Grill de piquillo con jamón y queso de cabra
9
Morteruelo
8
Merengue de ajo arriero
7
Calamares a la romana
7
Pulpo a la gallega con patata chafada
10
Calamar plancha con mango y vinagreta de tomate
11
PARA TERMINAR
Arroz de matanza
9.5
Arroz meloso de marisco
9.5
Sepionet
12
Emperador
11
Bacalao muselina
12
Merluza de pincho con suquet de marisco y algas
14
Mariscada
30
Chuletas de cordero
11
Paletilla de cordero
14
Entrecot de ternera
14
POSTRE
Deconstrucción de tarta de queso (cremoso de queso de cabra con helado de grosella negra y tierra de chips Ahoy)
4.5
Potito de Gin Toni (crema de hibiscus con sorbete de limón y espuma de gin tonic)
4.5
Torrija anisada a la miel con sorbete de limón
4.5
Brownie con chocolate caliente y helado
4
Coulant de chocolate y helado
4
Deconstrucción de Tiramisu
5
Esfera de leche merengada, zumo de naranja, licor 43 y teja de moscatel
4.5

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